双温冷库中间加一面隔板墙分成有两扇门的两间不同的温度保鲜库和冷冻库，
隔热墙有一套通道门进出，根据库主贮藏物所需设计不同的温度，完成保鲜和冷冻的功效。温度一般是0℃~+5℃和-5℃~-18℃，主要是利用制冷机为两间双温中央厨房冷库达到两间冷库内物品贮藏温度要求.
 
                                                            
 西藏大厦双温冷库的建造采用两套不同的艾默生制冷压缩机组，风冷式结构，装配式合成，分冷藏冷冻区，主要储存高端的海鲜产品。  |